Description
Denominazione: Bianco Terre Siciliane
Produttore: Arianna Occhipinti
Biodinamico
Denominazione: AOC Château Chalon
Affinamento: Sui lieviti per almeno 5 anni
Tenuta Cavasecca - Firrisa Olio Extra Vergine di Oliva DOP Monti Iblei 50 cl Pupillo Denominazione: Bianco Terre SicilianePRODUZIONE VARIET: Tonda Iblea 100% AREA DI PRODUZIONE: Sicilia sud orientale ESTENSIONE ULIVETO: 25 ettari 3. 500 piante ESPOSIZIONE ULIVETO: Sud ALTITUDINE ULIVETO: 300 mt s. l. m. SUOLO: Calcareo ET MEDIA ALBERI: 15 anni METODO DI PRODUZIONE RACCOLTA: Inizio ottobre SISTEMA di RACCOLTA: Brucatura a mano SISTEMA DI ESTRAZIONE: A freddo (entro 6 ore dalla raccolta) STOCCAGGIO: Battente dazoto temperatura controllata PROFILO SENSORIALE FRUTTATO: Medio
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