quindi pinot nero e una piccola quota di pinot bianco

semi di coriandolo dalla Bulgaria

Profumo fresco di fiori bianchi

a partire da numerose sele- zioni di vendemmia e alcuni vini di “riserva” di annate precedenti

agrumi canditi e frutta secca con netti richiami al mondo della frutta gialla

Tenuta Solar - BIANCO PASSITO - IGT quindi pinot nero e unaUve raccolte a mano in settembre e lasciate a maturare in cassa fino ad aprile. Da 100 kg di uva otteniamo 23 litri di vino. Da meditazione. Profumo : Primari di uva, secondari agrumati e terziari di spezie. Colore: Giallo ambra vivo Gradazione : 13 Vino da servire intorno ai 16C, ottimo da accostare con paste secche, formaggi stagionati o erborinati. Vinificazione: Macerazione 12 18 ore e poi Fermentazione in acciaio. Affinamento: in acciaio.