In bocca sorprende per l’armonia

avendo una lunga potenzialità di invecchiamento e promettendo di stupirvi ancor di più dopo avergli lasciato il giusto “tempo” di evoluzione

Il loro sapore intenso e succoso si fonde delicatamente con gli altri ingredienti

Le uve del Ventum provengono dal vigneto più alto dell’area del Convento San Lorenzo (1100)

Rosso rubino con riflessi granati

Rocca De Piro Grumello ARPEPE 2022 Funghi e Conserve In bocca sorprende per l’armoniaIl Castel Grumello, nel quattordicesimo secolo propriet della famiglia De Piro, una fortezza gemina, costituita da due strutture separate, un tempo unite da una cinta muraria che sovrasta laltura coltivata a Nebbiolo delle Alpi. Da qui il nome di questo vino, risultato dellassemblaggio di uve provenienti dai due vigneti di propriet situati nella zona del Grumello. Nelle annate in cui i tannini poco accentuati suggeriscono un affinamento breve in botte