A Mazara del Vallo il consumo di scampi crudi è irrinunciabile

Realizzati in Acciaio Böhler N690 specifico per coltelleria con trattamento termico extra duro HRC 60

Si griglia il pezzo intero per non più di trenta secondi sul lato senza grasso

Non delicato nel senso stretto perché comunque è molto intenso come sapore

Essendo situato sotto la zona lombare

Rib Fingers Usa Creekstone Farm Prime Black Angus wk1124 A Mazara del Vallo ilRib Fingers. Strisce di ciccia succulenta ricavate dai muscoli intercostali. Da provare in accompagnamento con il Chimichurri o con il Pico de Gallo. La carne ha un ottimo livello di marezzatura, il gusto intenso e la morbidezza leggendaria. Marinatele e cucinatele sotto forma di spiedino, in perfetto stile giapponese o coreano. Altre info Istruzioni per la conservazione: quando ricevi lordine riponi subito la carne in frigorifero, possibilmente in un