Fettine Wagyu (asado

Perchè vendendo tutto in "blocco" l' animale

Alleviamo direttamente le scottone che danno la carne per fare il beef brisket e diamo loro soltanto erba medica

I nostri arrosti sono ottenuti esclusivamente dal taglio reale della manza

-1 kg Macinato di Wagyu

Skirt Steak Taglio:1 kg Fettine Wagyu (asadoLa Skirt Steak una striscia di carne sottile che nella manza ha il compito di sostenere gli organi interni e regolare il respiro, in poche parole il diaframma, in Italia non molto presa in considerazione mentre in argentina e negli stati uniti molto apprezzato per il suo gusto e succosit, questo taglio ottimo da cuocere alla griglia o al barbecue a bassa temperatura magari abbinato ad una salsa.