Total length: 29cm

Total length: 28 cm

-67 layer damask

from vegetables to meat to fish

Knife with polished blade in 67-layer Damascus steel and VG10 steel edge

Kasumi Tora Sashimi 24cm kuro Total length: 29cmLa lama di taglio dei Kasumi Tora realizzata in acciaio al Molibdeno Vanadio, acciaio giapponese con prestazioni di taglio eccellenti, resistente alla ruggine e facile da riaffilare. La lama ha una affilatura asimmetrica, classica dei coltelli giapponesi appositi per il taglio del pesce, utilizzabile solo da destri. Il manico realizzato in legno di magnolia con trattamento epossidico nero, che offre comfort e lunga durata, leggero e ben bilanciato.