mentre 1/3 viene messo a macerare e viene utilizzata la tecnica del salasso

C'è una grande cooperativa che produce il 60% della produzione totale della zona

con splendidi aromi di spezie

Per garantire tutta l'essenza organolettica di questo vitigno il vino viene affinato solo in acciaio dai 7 ai 9 mesi sulle proprie fecce e fermenta unicamente con i propri lieviti indigeni

è l'unica uva che permette di cogliere l'essenza del terroir e che permette di produrre grandi vini sia secchi che dolci

"Sylvaner" DOC 2019 Taschlerhof Christian mentre 1/3 viene messo aCaratteristiche Denominazione: Sdtirol Eisacktaler DOC Annata: 2019 Regione: Trentino Alto Adige Tipologia: Bianco Vitigni: Sylvaner 100% Colore: Giallo verdolino Profumo: Frutti esotici a polpa gialla, erba medica e note di roccia Gusto: Succoso, sapido e minerale, di ottima pienezza gustativa Gradazione: 13,5% Temperatura di Servizio: 6 8C Formato: Bottiglia 75 cl Scheda Tecnica di Fermento24 Vigneti: Sistema Guyot Vinificazione: Fermentazione