Penja Blanc grows on volcanic soil

Spice blends and rubs: Timut pepper can also be used in spice blends for meat

Der Kodagu Rouge stammt aus den West Ghats in Karnataka

Herkunft & Botanik

Dieses Verfahren unterscheidet ihn grundlegend von getrocknetem grünen Pfeffer: Die Körner bleiben weich

Tasmanischer Pfeffer - Wilder Pfeffer aus Tasmanien, Ernte 01-2026 Verpackung:Glas Penja Blanc grows on volcanicHerkunft Der Tasmanische Pfeffer (Tasmannia lanceolata) wchst wild auf Tasmanien, der Insel sdlich des australischen Festlands. Die Beeren werden von Wildstruchern geerntet, die bis zu drei Meter hoch wachsen. Seine charakteristische Schrfe stammt nicht von Piperin wie beim klassischen Pfeffer, sondern vom Scharfstoff Polygodial das erklrt, warum sein Schrfeprofil so anders und lnger anhaltend wirkt. Aroma Pikant, fruchtig und slich zugleich mit Noten