Das Hefelager gibt Schmelz

Herrjott nochmal

Am Gaumen bleibt er unheimlich schlank und karg

aber nicht aufgesetzter Aromatik und einem phänomenalen Säurespiel

Erste Lage Ungsteiner Nussriegel grenzt direkt an die GG-Lage Weilberg

Jaspis Bürgin Spätburgunder Alte Reben 2020 Mehr als nur Wein Das Hefelager gibt SchmelzDer Brgin ist ein echter Schatz aus Ziereisens alten Parzellen: Die Reben wurden zwischen 1965 und Ende der 60er Jahre gepflanzt und wurzeln auf reinem Jurakalk. Nur wenige Fsser entstehen aus dieser Auswahl. Der Name ehrt die Familie, von der die Ziereisens die Parzelle bernommen haben. Ausgebaut wird der Wein berwiegend im gebrauchten 225 Liter Holz, nur ein kleiner Anteil Neuholz. Bis August 2022 durfte er auf der Hefe ruhen, anschlieend