Ein angenehmes Sweet and Sour-Spiel mit einem feinen

feinkörniger

edlem Rauch und Teeblättern vereint sich zu einer würzig-fruchtigen Komposition

lebhafte Mousse

eine belebende Säure und feinmaschiges Tannin

Ventaglio IGT '18 - 150cl Mendoza Rot Ein angenehmes Sweet and Sour-SpielVinifikation Ausbau Die ganzen Beeren fallen infolge der Schwerkraftwirkung in zwei kleine kegelstumpffrmige Wannen aus franzsischem Eichenholz. Whrend der Mazeration wird die Maische 25 Tage lang bei einer geregelten Temperatur von 28 30C tglich von Hand abwechselnd umgewlzt und umgestossen. Danach wird der Wein teilweise in neue Barriques und Tonneaux aus franzsischem und sterreichischem Eichenholz umgefllt, in denen die malolaktische Grung