Nach sanftem Pressen und statischer Klärung erfolgt die Vergärung bei kontrollierter Temperatur von 20°C und langem Hefekontakt nach der Gärung

Weinbergpfirsischen und weissen Blüten

100 % ausgesuchte Arabica-Bohnen

Der Carlo Alfieri bringt die einzigartigen Eigenschaften unseres Terroirs voll zur Geltung

der auch von Anfängern geschätzt sein kann

Celeste Crianza '21 - 75cl Rueda Weiss Nach sanftem Pressen und statischerVinifikation Ausbau Ca. 15 20 Tage auf der Maische, um zustzliche Aromen und Farbe rauszuholen, danach dauert die temperaturkontrollierte Vergrung im Stahltank ca. 1 Woche lang. Der Celeste Crianza reift dann 12 Monate in franzsischen und amerikanischen Holzfssern (20% davon Neuholz). Bevor er in den Verkauf gelangt, reift er nochmals 12 Monate in der Flasche. DegustationsnotizHerrliches, volles Bouquet mit Noten von dunklen Frchten, Schokolade und