Am Gaumen beeindruckt er mit zupackendem

nährstoffreichen Böden bringen saftige

Ein Champagner

Ohne Pumpen gelangen sie in Holzgärbottiche

Die Trauben stammen aus kalkreichen Lagen rund um Westhofen

Blaufränkisch Kékfrankos 2021 Merlot Am Gaumen beeindruckt er mitBlaufrnkisch im Wonnegau wirkt zunchst wie ein Fremdkrper bis man merkt, wie selbstverstndlich er hier funktioniert. Bianka und Daniel Schmitt lassen ihm Raum, Zeit und Widerstand. Genau das prgt den Wein. Lange Maischezeit, spontane Grung, keine Korrekturen. Der Ausbau folgt keinem Rezept, sondern dem Material. Das Ergebnis ist dicht, dunkel und spannungsvoll, ohne Schwere. Viel dunkle Frucht, etwas Rote Bete, warme Wrze, Pfeffer. Nichts Poliertes,