Der Amant Blanco wird ausschliesslich in Stahltanks auf der Feinhefe ausgebaut

Wild und gereiftem Käse

Auf die alkoholische Gärung folgte die malolaktische Gärung

mit reifen Tanninen

Seit dem Jahrgang 2008 sind sämtliche Weine der Azienda Fontodi aus zertifiziert biologischem Rebbau

Aalto PS Ribera del Duero DO 2023 Deutschland Der Amant Blanco wird ausschliesslichAlkohol: 15 % Trauben: Tempranillo Der Charakter zeigt sich in einem dichten Violett mit krftigen Holznoten in der Nase, die durch schwarze Kirsche, Pflaumen und Gewrze unterstrichen wird. Am Gaumen erhalten wir ein konzentriertes, voluminses und dichtes Trinkvergngen mit einem lang anhaltenden und anhaltenden Abgang. Ist schon recht ausgewogen, braucht aber sicher noch einige Jahre Ruhe bis er zur Hchstform auflaufen kann. Terroir Die Tinto Fino