lange Presszeiten bei niedrigem Druck

kraftvoll und saftig und mit einer trinkanimierenden Säure ausgestattet

Hazel genau richtig

Bewirtschaftet wird konsequent ökologisch

Das Ausgangsmaterial ist also von höchster Güte

Carl Koch - Kompakt St. Laurent 0,75l Chardonnay lange Presszeiten bei niedrigem DruckKompakt St. Laurent Beschreibung: Die Trauben stammen von alten Reben aus der Lage Oppenheimer Schloss. Von Hand gelesen vollzogen die Trauben zwei Wochen eine spontane intrazellulre Grung auch als Macration carbonique oder Kohlensure Maischung bekannt ehe sie fr weitere drei Wochen auf der Maisch die alkoholische Grung durchliefen. Nach 5 Monaten kam der Wein unfiltriert und ohne Schwefel oder Zusatzstoffe auf die Flasche. Durch Macration carbonique