Am Gaumen erfrischt er mit einer lebendigen

Sehr ausgeglichene Säure dominiert von einer herben Frische mit fruchtigem und rundem Abgang

Pfeffer und einem Hauch von Vanille und Lakritze

offenen Tanks vergoren mit manuellem Untertauchen der Maische

Die Fermentation und Mazeration findet teilweise in offenen 500-Liter-Bottichen während 35 bis 45 Tagen statt

Arneis delle Langhe DOC '23 75cl Alvaro Palacios Am Gaumen erfrischt er mitVinifikation Ausbau Grung im Stahltank, sanfte Pressung. Degustationsnotiz Die fast ausschliesslich im Piemont heimische Sorte Roero Arneis prsentiert sich betrend, frisch, blumig und elegant im Glas! Man nennt ihn auch liebevoll Barolo Bianco. Nach etwas Belftung wird der Duft wrziger und erinnert an frisch geschnittene Zitronenmelisse und zugleich etwas ssslicher, so dass er eine feine Honig Mandel Note verstrmt. Am Gaumen zeigt sich die autochthone