üppiger Wein

Der 2002er Latour ist von sattem Rubin bis Purpurrot

Foodpairing: Taubenbrüstchen mit Rosinen und schwarzen Oliven

Interessanterweise liegen aber die besten Parzellen seines Weinguts im südpfälzischen Schweigen

17% Merlot und 8% Cabernet Franc

2010 Domaine de la Rectorie Collioure Montagne Syrah Blend üppiger WeinDas sagt Norbert: Collioure Montagne trgt das sdliche Licht in sich, aber auch den Wind und das Salz des nahen Meeres. Der Wein wirkt warm und herb zugleich, mit dunkler Frucht, Gewrzen und einer wilden, ehrlichen Schnheit, wie man sie nur im Roussillon findet. Genussreife: jetzt bis ca. 2028 Farbe: reifes Rubinrot Komplexitt: mittel bis hoch Struktur: warm, saftig und mediterran Tannine: moderat, reif und rund Mineralitt: subtil salzig und schieferig