bis wir endlich das perfekte Gleichgewicht zwischen der Kraft und dem großzügigen Charakter des Raboso Weines

Am Gaumen vollmundig mit markanten Fruchtnoten und feiner

Die Erfahrung hat Paladin gelehrt

ohne ästhetische Mängel oder Kerben

der Hingabe und der Kunst des Destillierens

Syrah "Magnum ohne Holzkiste" Paladin Aceto bis wir endlich das perfekteDie Syrah Trauben reifen durch ein besonderes Verfahren, dem DMR (doppia maturazione ragionata). Die Trauben reifen direkt am Rebstock und bei Erreichung des idealen Vollreifegrades werden Traubenstiele gequetscht, womit die Saftbahnen unterbrochen werden. Dadurch trocknen die Trauben am Stock an und verlieren ca. 20% ihres Gewichtes whrend 20 Tagen. Erst dann werden die Trauben gelesen.