Doch was Michael und Franz mit dieser Rebsorte anstellen

ohne die Klarheit zu verlieren

Der Wein hat leichte Röstaromen

sondern etwas Eigenes zu schaffen

der stilistisch auch in keinster Weise versucht

Jaspis "Däublin" Syrah 2021 Ahr Doch was Michael und FranzCool climate Syrah aus Baden. Klingt unwahrscheinlich, ist aber das, was Hanspeter Ziereisen seit Jahren beweist: Auf den richtigen Bden, mit der richtigen Vinifikation, kann Syrah auch hier oben funktionieren und zwar nicht als Kopie, sondern mit eigener Handschrift. Die Dublin Parzelle wurde 1999 gepflanzt, hohe Stockdichte, Jurakalk mit Lss und Ton. Spontanvergrung, 20 Monate Ausbau in Barriques (50% neu, 50% gebraucht). Bei der Jaspis Linie geht