Description

Dörrfrüchten und Orangenzeste

die alle noch nach der antiken Anbaumethode (vigna latina) kultiviert werden und nur sehr kleine Mengen erzeugen

saftig und harmonisch mit samtener Weichheit

frisch geröstetem Kaffee

Der erste Eindruck ist geprägt vom blumigen Duft nach Jasmin

Santa Cruz de Artazu tinto DO '20 - 75cl Terre des Dames Dörrfrüchten und OrangenzesteVinifikation Ausbau Nach einer manuellen Lese, werden die Trauben mittels Kisten von 15 kg in die Bodega transportiert, wo sie selektioniert werden. Die kalte Mazeration erfolgt whrend 48 Stunden in offenen Behltern. Die Fermentation dauert 10 12 Tage, wobei die Trauben in dieser Zeit tglich zweimal zerstampft und einmal leicht umgepumpt werden. Santa Cruz de Artazu reift whrend 12 Monaten in franzsischen Eichenfssern. Degustationsnotiz Ein intensiver

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