Duftet nach Brombeeren

Im Geschmack zeigen sich Himbeer-

Dieser Grappa bewahrt die Aromen und Düfte des Ursprungsweins in vollem Umfang

Braucht noch etwas Zeit

Maischekontakt bis zu 20 Tagen

Ribas Negre '21 - 75cl Jumilla Rot Duftet nach BrombeerenVinifikation Ausbau Nach der Handlese der Trauben werden diese im Keller nochmals aussortiert und entrappt. Die temperaturkontrollierte Mazeration und Fermentation im Stahltank dauert je nach Traubensorte 20 bis 30 Tage. Der Jungwein wird rund 6 Monate in Barriques ausgebaut, wovon 25 % neu und aus amerikanischer Eiche sind. Der Wein wird mit Eiweiss geklrt und unfiltriert auf die Flasche gezogen. Degustationsnotiz Der erste Eindruck ist geprgt vom