Ausbau im Stahltank und in gebrauchten Barriques

Pfeffer und Vanille

Ein kraftvoller Wein mit guter Länge und Persönlichkeit

In der Nase bildet sich ein zartes und elegantes Aroma

Der 14-monatige Ausbau in 500-Liter-Tonneaux lässt das Holz eher im Hintergrund erscheinen

Blanc de Noirs Brut - 75cl Teroldego Ausbau im Stahltank und inVinifikation Ausbau Die Pinot Noir Trauben fr diesen Cru stammen von durchschnittlich 30 jhrigen Rebstcken aus der Cte de Bar und der Cte d'Epernay. Smtliche Reben werden nach biologischen Richtlinien gepflegt. Der Grundwein wird ausschliesslich im Edelstahltank ausgebaut, bevor die zweite Grung in der Flasche mit einem Hefeausbau von 4 6 jahren stattfindet. Die Dosage wird mit 5 6g pro Liter eher tief gehalten, um enen erfrischenden Champagner zu