Vinifikation: Handlese

Slow Wine: besonders empfehlenswertGelobt für Authentizität

Ausbau auf der Vollhefe

Die Trauben stammen aus Parzellen rund um Chassagne- und Santenay

Bettane+Desseauve: 90 Punkte

2023 Riesling Paradiesgarten, Weingut von Winning, Pfalz Prestige-Champagner Vinifikation: Handlese0,75l Enthlt Sulfite Weingut von Winning Riesling Paradiesgarten 2023 (Pfalz, Deutschland) Paradiesgarten liegt ganz oben am Waldrand von Deidesheim, auf Buntsandstein eine der khlsten, feinsten und elegantesten Lagen des Weinguts. Der Wein wird komplett im Holzfass (Stck Doppelstck) vergoren und reift ein Jahr auf der Feinhefe. Der Jahrgang 2023 zeigt reife Birne, Apfel, feine Zitrusnoten, etwas Grapefruit und Aprikose, unterlegt von einer dezenten