Description

Zitrusfrüchte

Als herber Kontrapunkt zum exotischen Fruchtgeschmack kommen Noten von Ingwer und Zitronengras dazu

Ausbaudauer 20 Monate in neuen Barriques

wobei die Maische sanft überpumpt wird

reife Bananen

Guado delle Casaline Bolgheri DOC '24 - 150cl Deutschland rot ZitrusfrüchteVinifikation Ausbau Manuelle Lese in Kisten; jede Parzelle und Rebsorte wird separat gelesen und vinifiziert. Die Mazeration wird je nach Jahrgang und phenolischer Reife angepasst; 25% Ganztraubenanteil. Alkoholische und malolaktische Grung im Edelstahl. Anschliessend 8 Monate Ausbau in Clayver Steinzeugamphoren und 4 Monate Flaschenreife.

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