Description

5% – Salatin

zu gereiften Käsesorten (Pecorino

mit an Mandelblüten und Marzipan erinnernden Aromen

Anspruchsvolle

Friulano DOC Collio Friuli 13

Grappa Barrique De Negri 42% Digestif 5% – SalatinDurch die hlzernen Dogen des Fasses herrscht ein andauernder osmotischer Wechsel von Luft und dem Desillat. Man knnte fast sagen, dass der Grappa atmet. Das fhrt zwar zu einem minimalen Verlust an Quantitt, jedoch wird die herausragende Qualitt dadurch gefrdert. Die Tannine des Holzes von hchster Qualitt kombiniert mit den Aromen des Grappas geben ihm eine neute Note, die berzeugend und deutlich hervorgehoben wird. Zitat von R. Padoan,

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