und sein Abgang weisen auf eine gute Lagerfähigkeit und vor allem auf sein aromatisches Entwicklungspotential hin

Angenehm rundes Tannin

Nach der Handlese der Trauben werden diese im Keller nochmals aussortiert und entrappt

Nach der Handlese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei

Die Frucht verbindet die Aromen der Weinreben mit dem Farbton des Foudre

Cornalin Tradition AOC '22 - 75cl Jahrgang:2022 und sein Abgang weisen aufVinifikation Ausbau Die sorgfltig von Hand gelesenen Trauben werden entrappt und im Stahltank bei kontrollierter Temperatur vergoren. Nach der schonenden Pressung findet der Ausbau fr den grssten Teil des Jungweins whrend rund 8 Monaten im Stahltank statt. Ein kleiner Teil wird im Eichenfass gereift, um dem assemblierten Wein mehr Flle und Vielschichtigkeit zu verleihen. Degustationsnotiz Gewrze wie weisser Pfeffer, Wacholder, Nelke und Lorbeer