Ein Blanc de Noirs

Die Reben stehen auf Kalk- und Buntsandsteinböden in Gimmeldinger

weißer Pfeffer

Im ersten Moment wirkt die Nase etwas verschlossen

ganz ohne den Einsatz von Herbiziden und natürlich in reiner Handarbeit

Cuvée No.204 Sekt 2021 brut nature Hofgut Falkenstein Ein Blanc de NoirsDie Cuve 204 besteht zu 50% aus Sptburgunder, zu 25% aus Chardonnay und zu 25% aus Weiburgunder. Die Reben stehen auf Kalk und Buntsandsteinbden in Gimmeldinger, Knigsbacher und Mubacher Lagen. Die Reben sind teilweise ber 30 Jahre alt. Gelesen wurden die Trauben fr diese Edition zwischen dem 13. und 22. September 2021. Nach 31 Monaten Hefelager wurde der Sekt im Mai 2022 gefllt und wurde im November 2024 degorgiert. Der Sekt hat keine Dosage bekommen