Geschnitten aus dem Bauchlappen

Angus Skirt Strang – Der Geheimtipp für echten Fleischgenuss

Geschnitten wird das Steak zwischen Rib Eye und T-Bone geschnitten

die Wert auf Qualität und Geschmack legen

Gefüllt mit Speck

Angus Semerrolle | Braten, dry-aged Größe:900g Geschnitten aus dem BauchlappenDie Semerrolle ist ein sehr hochwertiges Stck aus der Keule. Sie hat eine sehr gleichmige Form und ist sehr mager. Durch die strkere Beanspruchung des Muskels ist die Semerrolle aber eher nicht zum Kurzbraten geeignet. Dagegen eignet sie sich hervorragend fr einen saftigen Festtagsbraten, aber auch als Sauerbraten oder zu vielseitigen Herstellung von Pastrami oder Bresaola.