denn für die Extraklasse eines Superiore brauchen wir das Beste

Freund und Önologe von Frank Mitolo

hierzulande bekannt als Karl V

Diese trockene Rotweincuvée aus Württemberg ist ein Genuss

zugleich erstaunlich geschmeidig: dichte Frucht

2021 Vigne Vecchie »Leggenda« Primitivo tier:860342 denn für die Extraklasse einesDie Trauben fr diesen Primitivo stammen von den fr Apulien typischen Buschreben Albarelli, die ber 70 Jahre alt sind und sich an die kargen Bodenverhltnisse und rauen, salzigen Meerwinde gewhnt haben. Die niedrigen, etwas berreifen Ertrge werden nochmals von Hand selektioniert, anschlieend gequetscht und unter kontrollierten und kalten Bedingungen auf der Maische vergoren. Nach der malolaktischen Grung reift dieser Primitivo ber 12 Monate in Barriques