Wenn sie ihn jung trinken möchten

mit ausgezeichneter Struktur

Gärung im Betontank

Er endet mit dezenten Gerbstoffen und viel saftiger Beerenfrucht und Gewürznoten

Zarter Duft nach Beeren

Ribas Negre '22 - 75cl Bodegas Ateca Wenn sie ihn jung trinkenVinifikation Ausbau Nach der Handlese der Trauben werden diese im Keller nochmals aussortiert und entrappt. Die temperaturkontrollierte Mazeration und Fermentation im Stahltank dauert je nach Traubensorte 20 bis 30 Tage. Der Jungwein wird rund 6 Monate in Barriques ausgebaut, wovon 25 % neu und aus amerikanischer Eiche sind. Der Wein wird mit Eiweiss geklrt und unfiltriert auf die Flasche gezogen. Degustationsnotiz Der erste Eindruck ist geprgt vom