Nach Luftkontakt entwickeln sich leichte Rauchnoten von gerösteten Mandeln sowie reduktive Aromen

Feine Tannine tragen zum schönen Trinkfluss bei

lange nachklingend und mit vielfältiger Aromatik ausklingend

Er zeigt sich samtig und erinnert in der Aromatik an edles Zedernholz

Die Merlot-Trauben werden nach der Ernte und vorsichtiger Entrappung bei kontrollierten Temperaturen auf der Maische vergoren

Ripasso Sup. Valpolicella DOC '19 - 150cl Bodegas Ribas Nach Luftkontakt entwickeln sich leichteVinifikation Ausbau Dieser Valpolicella Superiore wird mit der traditionellen "Ripasso" Technik hergestellt. Fermentation und Mazeration whrend ca. 20 Tagen. Danach mind. 90 Tage in Stahltank gelagert bevor der Wein nochmals eine Fermentierung auf den Amarone Trester durchlaufen wird. Lagerung whrend mind. 12 Monaten in Barriques und weiteren 12 Monaten in der Flasche. Degustationsnotiz Zarter, therischer Duft mit einem Hauch von Marmelade. Trockener,