Den fint krydrede Kalamata-oliven er dronningen blandt olivensorterne

rister dem let (så den naturlige smag kommer bedre frem)

Denne andeleverpålæg er fremstillet af den fineste lever uden fyld

frugtige og milde krydderi giver retterne en smuk og intens farve

Den er delikat

Creative Cuisine Algin, sfærisering, 200 g sub-aromen-und-zusatzstoffe Den fint krydrede Kalamata-oliven erDette produkt hrer til de velafprvede klassikere i sin kategori. Alginat udvindes af brunalger og anvendes som gelerings og fortykningsmiddel. I kombination med calciumchloridgranulat gelerer det i kold tilstand, og ved kraftig omrring bliver det flydende. Det behver ikke opvarmes for at virke. Natriumalginat bruges til kugleformede kreationer: kaviar, ravioli, bobler, gnocchi, kugler, minikugler osv.