Bourgogne Aligoté

Gigondas fra gamle stokke i fattig kalkholdig jord for foden af Dentelles de Montmirail

så kvaliteten fejler ikke noget

Rabassaires er et økologisk landbrug

der er placeret på toppen af en kløft

Bourgogne Blanc, Joel Remy, 2022 Pedro Ximenez Bourgogne AligotéKlassisk burgundisk Chardonnay med gyldne reflekser i glasset og aroma af ferskner, hvide blomster og et let strejf af vanilje. Rig og geners i smagen med supplement af let mineralitet og ristede noter. Druerne er hstet fra Cte de Beaune fra stokke med en gennemsnitsalder p 45 r, der henter deres liv og nring i ler kalkstensjord, sand og bl mergel. Domaine Joel Remy er et lille familiedomne gennem fem generationer, der ligger f kilometer st for byen