7% Cabernet Franc og 4% Petit Verdot

beliggende mellem Freestone Valley og Sebastopol

der smager af super godt håndværk og passion for det nye

Ud over den nærmest altdominerende Tempranillo-drue

Duften kommer med en symfoni af sorte kirsebær

Aalto 2021 Sæson 7% Cabernet Franc og 4%Aalto 2021 kommer fra Ribera del Duero og er lavet p 100 % Tempranillo (Tinto Fino) fra gamle stokke, mange over 40 80 r gamle. Vinen hstes med stor omhu, udvlges parcelvis, hvorefter den gennemgr bde fermentering og lagring omkring 16 18 mneder p en blanding af franske og amerikanske egetrsfade, hvor en del er nye fade. Den har en alkoholprocent omkring 14,5 %, hvilket giver dens kraftfulde karakter men samtidig ikke overdver frugten. I nsen trder