i ekstra jomfruolivenolie med urter og kapers

Dette tilbehør er en solid følgesvend i værkstedet og køkkenet

der modnes i syv år på egetræsfade

Fiskesauce bruges i rigelige mængder i det thailandske og vietnamesiske køkken

Resultatet er en olivenolie med en delikat

Gölles kvædeeddike, 5 % syre, 250 ml kat-essig-und-oel i ekstra jomfruolivenolie med urterMed denne kvdeeddike fr kkkenet en prcis syrlig note, der har vist sig at vre en succes i dressinger, marinader og som afsluttende drber. Gret af saften fra meget aromatiske kvder. Med sin syrlige frugtighed er denne eddike srligt velegnet til marinering af rodfrugter som svartrot eller rdbeder samt til at smage kraftige ragouter og saucer til. Ogs aspargesretter, braiseret cikorie eller asiatiske grntsagsretter med spirer fr en srlig note med