Det endelige sammenstik foretages efter 16-18 måneder hvorefter vinen klares med friske æggehvider og som regel tappes uden forudgående filtrering

Afslutningen er lang og varm med fint integrerede kryddertoner og en behagelig sødme

En blanding af rom fra fem forskellige oprindelseslande: Trinidad

Smag: På ganen er frisk og afbalanceret og afslutningen eksploderer i en kalkholdig mineralitet

men vil med fordel kunne udvikle yderligere kompleksitet over de kommende år ved korrekt opbevaring

Sagrantino Passito, 0,375 L Italiensk rødvin Det endelige sammenstik foretages efterLavet p druer, som fr presningen er trret. Den er sd, men fremtrder med en vis trhed p grund af stort indhold af polyphenoler Lungarotti tilhrer en mindre gruppe af Italiens frende familieejede vinhuse. Det er stifteren Georgio Lungarottis to dtre Chiara og Teresa, som nu str i spidsen. Georgio var pioneren, der fra 1960erne satte Umbrien p vinkortet. Han lancerede Rubesco, og siden er Reservaudgaven bedmt til at vre Italiens trediebedste vin.