Som non-vintage champagne er den først og fremmest skabt til at blive nydt nu

som giver druerne aromatisk finesse og en levende syre

Efterfølgende bliver vinen kortvarigt lagret i ståltanke for at bevare dens livlighed

Beliggende på plateauet Gramenon i Montbrisson-sur-Lez

hvor det er blevet kendt for sine fremragende vine

Yquem 1er Cru Supérieur Sauternes, 2023 Graham Beck Som non-vintage champagne er denYquem 2023 Smillon fra Sauternes er en dyb, silkebld dessertvin med frisk balance, lavet til lang udvikling i Bordeauxs sde hjrne. Om vinen Yquem kommer fra Sauternes i Bordeaux, hvor de klassiske druesorter Smillon, Sauvignon Blanc og Muscadelle arbejder sammen i et terroir med grus, ler og kalksten. Her er det ikke kun klimaet, men ogs de meget selektive markarbejder, der former vinen. Producenten arbejder typisk med lave udbytter og stor sortering,