sammenkogte retter

Druerne bliver plukket tidligere end normalt i dette område for at sikre balance og friskhed i den endelige vin

har en forfriskende smag af lakrids og granatæble blandet med førsteklasses vodka

Efter flere års forsøg

Vinens stilart

ASTORIA VALPOLICELLA RIPASSO 2017 De Courtil Chardonnay Colombard sammenkogte retterVinen har en dybrd farve, er rig, tt syltet og har en fantastisk smag. Udtrykket "Ripasso" henviser til denne saftige, rig tekstureret vinstil, der fremstilles ved at tage den frisk grede Valpolicella vin, tilstte Amarone presserester til den (fr, skind og druemasse) og derefter fermentere den helt. Valpolicella efterlades i kontakt med Amarone pressen i et par uger, hvilket giver ekstra farve, smag, tannin og struktur, hvilket frer til den lkre