til at forfine kød- og skaldyrsretter samt som dip til sushi eller gyoza

men også lækre i salater og saucer

Et strejf af chili

Natriumalginat bruges til kugleformede kreationer: kaviar

Denne smeltende drøm af andelever er ideel til buffeter og et større antal gæster

Wakame, tang, skåret, tørret, 500 g sub-hardware-sets til at forfine kød- ogDenne specialitet fra det asiatiske kkken beriger wokretter, karryretter, supper og nudelretter med sin karakteristiske smag. Wakame er trret tang (brunalge), der bruges i supper eller som smagsgiver i det asiatiske kkken. Den trrede tang skal blot lgges i bld i koldt vand i 5 minutter, og s er den klar til brug. Tang indeholder nsten ingen fedt, intet kolesterol, men mange mineraler og kostfibre.