Den passer fremragende til det klassiske alsaciske køkken

flot understøttet af en delikat friskhed og mineralitet

med sin enestående kyststrækning og de imponerende vinmarker og terrasser i baggrunden

ferskner og tørrede frugter med underliggende noter af karamel

Rabat fratrækkes i kurven

Blanc de Noirs Demi-Sec, AOP, Champagne Michel Dervin primitivo Den passer fremragende til detDet franske udtryk "Blanc de Noirs" betyder noget i retning af "hvid af sorte". Det er en henvisning til druerne, der benyttes i Champagne. Denne type champagne er lys (blanc), men er typisk lavet p den bl drue Pinot Noir. Nr champagnen alligevel er lys, er det fordi, at man hurtigt fjerne drueskallerne i vinifikationen. Det er nemlig drueskallerne, der indeholder farvestoffer. Indholdet i druerne er hvidt. Alts fr man en lys champagne p mrke druer: