der bygger mere på balance og længde end på rå kraft

som ifølge Peter Sisseck er Bordeaux’s særlige gave til vinens verden

Aldo Conterno er en legendarisk producent i Barolo-regionen med en historie der rækker mere end fem årtier tilbage

Gården er især kendt for deres dygtighed med Wente-klonen af Chardonnay

Under ledelse af Charles Chevallier

Canto della Civetta 2018, Merlot HUMO der bygger mere på balanceOm Canto della Civetta Canto della Civetta 2018 er lavet p 100% Merlot i kombination med brug af trfade. Som de har det for vane hos MonteRosola, s er druerne hndhstede. Det glder ogs for denne vin. Bde ved hsten, men ogs i den efterflgende vinificering, har druerne vret igennem en skarp kontrol, s kun de bedste af de bedste ender i vinen. Fra sorteringsbordet bliver druerne ved tyngdekraften ledt ned i betonbeholdere, hvor de i tre uger gennemgr