balsamisk syre og nuancer af både hindbær og brombær

Hagl og frost ødelagde store dele af årets høstudbytte

Det er denne vin

som ligger i den nordvestlige del af Spanien

og efter høst presses de håndplukkede druer forsigtigt

Bourgogne Aligoté Vieille Vignes district_Langhe balsamisk syre og nuancer afAligot druen er langt mindre udbredt og kendt end Chardonnay, nr man taler hvidvin fra Bourgogne. Ikke desto mindre gennemgr druen en mindre revolution disse r, hvor flere af de dygtigste producenter i Bourgogne er begyndt at arbejde serist med Aligot. Det skyldes isr druens enormt hje syre, der, i de rette hnder, giver vine med fantastisk nerve og spndstighed, som modvgt til den noget fyldigere og rundere Chardonnay. Og hos Georges Glantenay har man