røg og peber

Server ved 10-12 grader i store Bourgogneglas – kan med fordel dekanteres

Druerne høstes ret tidligt for at skabe balance mellem syre og frisk frugt

økologisk dyrkning

Traditionerne respekteres hos Vincent og Francois

Gianfranco Bovio Barolo Normale 2022 Premier Cru røg og peberBovio Barolo er naturligvis lavet p 100% Nebbiolo og stammer bl. a. fra den fine enkeltmark Rochettovino. Vinen lagrer nsten 3 r p store gamle fade, og det giver en kraftigere, mere kompleks og struktureret udgave af Nebbiolo. Vinen bner op med dybe noter af mrke br, tjre, rosenblade, sandeltr og et strejf af trffel. Stor intensitet, markante modne tanniner og en lang eftersmag. De laver flotte Piemontevine med en fyldig og lidt bldere stil end mange