hvor blanding af agaver har været en del af håndværkets DNA

Aftappet på magnum for at understøtte langsom

men en konsekvent forståelse for balance

Vinen kan udvikle sig yderligere over de næste 10-15 år

så druerne holdes kølige og ikke begynder at gære før tid

Belle Brise Pomerol, 2023 Bernard Haas hvor blanding af agaver harBelle Brise 2023 Merlot fra Pomerol er en silkebld Bordeaux med mrk frugt, trffel og fin dybde, skabt i ler og grusjord p klassisk vis. Om vinen Pomerol er en lille del af Bordeaux, men den kan noget srligt, og det mrkes ogs i Belle Brise 2023. Her er Merlot den brende drue, flankeret af Cabernet Franc, som giver lidt mere spndstighed og et aromatisk lft. Jordbunden med ler og grus er vigtig i Pomerol, fordi den bde holder p fugten og drner, s