men vil udvikle mere kompleksitet og honningagtige tertiære noter over de næste 8-12 år

hvilket lader druens og terroirets karakter skinne uhindret igennem

senere kendt som Christoffel-Prüm

Druerne gennemgår 25 dages skindmaceration og gæres i temperaturkontrollerede rustfri ståltanke for at bevare renhed og præcision i udtrykket

levende syre og en finish

2023 Sieur d'Arques Toques et Clochers Clocher d'Ajac Biscardo men vil udvikle mere kompleksitet2023 Sieur dArques Toques et Clochers Clocher dAjac er en elegant Chardonnay fra Limoux i Languedoc Roussillon, hvor kligt klima og hjtliggende vinmarker giver friskhed og finesse. Vinen er en del af det anerkendte Toques et Clochers projekt, der siden 1990 har sat fokus p Limoux forskellige terroirs og omrdets serise hvide vine. Smagsprofil I glasset fremstr vinen lys gyldengul med et diskret skr. Duften byder p modne citrusfrugter, hvide blomster,