Georges Vernay Viognier 2023 fra Condrieu i Rhône er en fyldig

men stadig frisk nok til at holde vinen rank

vildt eller fyldige simreretter

lakrids og et hint af røget kød

Herefter blokeres den malolaktiske gæring både i de rustfri ståltanke og på træfade

Chassagne Montrachet Castagnier Jerome, 2023 Mancini Georges Vernay Viognier 2023 fraCastagnier Jerome Chardonnay 2023 fra Chassagne Montrachet viser Burgunds klassiske balance mellem friskhed, fylde og kalkrig mineralitet. Om vinen Chardonnay fra Chassagne Montrachet trives bedst p kalk og lerjord, og det mrker man ofte i vinens spndstighed og klare struktur. Her arbejder Castagnier Jerome i en stil, der sger ren frugt og tydelig terroir flelse, frem for tunge overtoner. Den slags vin bliver sjldent store, fede brede penselstrg, men