men fra den anden del af presningen (Taille)

gentian og forskellige alpine urter – macereres langsomt i neutral alkohol for at udtrække maksimal aroma og bitterstof

Med lidt luft i glasset dukker også lakrids

Denne elegante rødvin passer fortrinligt til vildt

Afslutningen er bemærkelsesværdigt vedholdende med toner af brombær

Domaine des Nugues, Elle & Lui Brocard Pierre men fra den anden delDomaine des Nugues Elle & Lui er en spndende og lidt utraditionel rdvin fra Beaujolais, hvor 75% Syrah mder 25% Gamay i et harmonisk to druers samspil. Kombinationen giver bde Beaujolais saftige friskhed og Syrahs mrkere dybde en vin med tydelig karakter og flot balance. Produceret i et begrnset oplag p ca. 5. 000 flasker, hvilket understreger dens hndvrksmssige og nicheprgede profil. Smagsprofil I glasset str vinen dyb rubinrd med et let violet skr i