fordi kvaliteten i markerne får lov at tale tydeligt

En moden Bordeaux som denne fungerer også stærkt med dansk vildt

så præcise og så lange i eftersmagen

Branaire Ducru 2022

Når du første gang skænker et glas af denne overdådige 2019 Ao Yun Shangri-La

Pinot Gris Clos Des Capucins Weinbach, 2023 Jean Jacques Confuron fordi kvaliteten i markerne fårWeinbach Pinot Gris 2023 fra Alsace er fyldig, krydret og mineralsk, med moden frugt og friskhed fra Kaysersbergs granit og skifferjord. Om vinen Weinbach arbejder biodynamisk i Kaysersberg, hvor Pinot Gris str p en blanding af granit, skiffer og alluvial jord. Det giver vine med bde moden frugt og en mere fast, stenagtig kerne. Fokus ligger typisk p sunde marker, lavt udbytte og et arbejde, der sger balance frem for ekstraktion. I Alsace er det netop