Navnet Boisson er også kendt i området gennem andre familiedrevne projekter

hvoraf 3 stadig er på 250 liter og opvarmet med direkte ild

svampe eller vildt – gerne ledsaget af sydlandske krydderurter eller trøffelprægede tilbehør

Brut Nature-stilen og den høje syre giver et flot lagringspotentiale

og en kort dekantering anbefales for at nyde vinens fulde aroma- og smagsfordybning

De Fermo Vino Rosso Prologo 2021 Pierre Amadieu Navnet Boisson er også kendtDe Fermo Vino Rosso Prologo 2021 er en karakterfuld rdvin fra Abruzzos bakkede landskab, skabt af en producent, der hylder hndvrk og terrorets rlige udtryk. Prologo tappes som Vino Rosso for at bevare friheden i klderen, men vinen henter tydeligt sit udtryk fra Montepulciano druen og de kalkholdige jorde omkring Loreto Aprutino. Unikt salgsargument: kologisk drevet, lavinterventionsstil med spontan gring, minimal svovl og lagring i beton og store fade