Michael Henry

eller lidt charcuteri før maden

som høstes grundet den tidligere modning

velintegrerede tanniner og en mørk frugtprofil

Montsant "det hellige bjerg" omringer næsten Priorat (s

Sociando Mallet Haut-Médoc, 2019 Ron Legendario Michael HenrySociando Mallet 2019, Cabernet Sauvignon fra Bordeaux, leverer klassisk Haut Mdoc med mrk frugt, friskhed og fast struktur fra grus og ler. Om vinen Sociando Mallet holder til i Haut Mdoc, hvor grus og ler giver Cabernet Sauvignon, Merlot og Cabernet Franc gode vilkr. Det er en klig, klassisk del af Bordeaux, og netop her bliver struktur og friskhed ofte lige s vigtige som ren moden frugt. Vinstokkene hos Sociando Mallet er kendt for at blive dyrket