og druematerialet er økologisk dyrket Garnacha fra gamle stokke

Stor Bourgogne for små penge

Næsen er floral

Vinen spontangærer med skindkontakt i 2 dage

bør dekanteres et par timer før servering

Hugo & Pauline Villa Saint-Joseph Blanc 2024 rødbeder og druematerialet er økologisk dyrket100% Marsanne fra Saint Pierre de Buf. Modsat deres far, som laver Saint Joseph p ren Roussanne, har Hugo og Pauline kastet sig over Marsanne, der i deres hnder giver et lidt friskere udtryk. Klassisk vinifikation med klig gring p brugte sm fade, og lagring i samme fade i ca 12 mneder. Nsen er sart og elegant, med tropiske frugtnoter, sten og urter. Det er fyldig og fedmefuld vin, der balanceres af et let bittert salt touch i finishen. Serveres ved 7